2月28日，國家質檢總局副局長魏傳忠在國務院新聞辦舉辦的新聞發布會上回答記者提問時表示，中國高度重視食品安全，中國食品安全也是完全有保障的，中國政府希望通過密切的合作機制，妥善地同各國一道解決食品安全問題。

    當有記者問到中國輸日食品和日本輸華食品的合格率情況時，魏傳忠回答，中國政府歷來高度重視食品安全，有一整套嚴格的管理措施，中國出口食品始終保持了很高的合格率。2007年7月20日，日本厚生勞動省公布，自中國進口的食品2006年合格率達到了99.42%，是日本進口食品中合格率最高的之一。而日本對中國的食品抽檢率也最高，達到了15.7%。2007年根據有關統計，中國輸日食品合格率達到了99.81%，而日本輸華食品的合格率是99.37%。這些數據充分說明，中國食品安全是完全有保障的，他希望媒體能夠客觀、真實地反映中國食品安全的狀況。

    魏傳忠表示，餃子事件發生后，中國政府高度重視，迅速展開調查，及時透明地公開調查情況。這就表明中國政府不僅要對中國人民的食品安全負責，也要對所有食用中國食品的消費者負責。中國政府之所以采取如此堅決果斷的措施，一是體現對消費者高度負責的態度，二是不希望因為個別事件影響中日友好大局，損傷中日兩國人民的友好感情。

    魏傳忠還介紹，中國國家質檢總局正在積極推進和日本厚生勞動省建立食品安全合作的長效機制。合作內容包括在人員、信息、技術交流、有關定期會議制度和重大食品安全事件的協作、聯絡點的建立等方面建立合作關系。中方已經向日方遞交了《中國國家質檢總局與日本國厚生省關于食品安全的合作協議》文本草案，希望得到日方的積極響應，盡早簽署這個協議。他表示，多年來，中國和美國、歐盟等相關國家和地區之間，都是依靠密切的合作機制來妥善解決食品安全方面的問題。中日相關主管部門之間也應當建立密切的合作關系，通過定期的合作交流、信息互換，包括對重大食品安全事件的溝通、協調、磋商、解決機制，來解決有關問題。